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Malala Yousafzai - Update

Es gibt einige Neuigkeiten zu Malala Yousafzai, der jungen Menschenrechtsaktivistin aus Pakistan. In den zwei Monaten seit dem Attentat hat sich einiges getan.

Sie befindet sich seit Mitte Oktober im Queen Elizabeth Hospital in Birmingham zur Behandlung der Attentatsfolgen und steht unter Polizeischutz. Am 26. Oktober kamen ihre Eltern und Geschwister ebenfalls nach Brimingham, nachdem sie sich auf dem Weg der Besserung befand und bei Bewusstsein Besuch empfangen konnte.

Die britischen Islamisten (Sharia4Pakistan) haben am 2. Dezember die über Malala  Yousafzai verhängte Fatwa zurückgezogen und distanzieren sich inzwischen davon die Teenagerin enthaupten zu wollen. Der Imam der Extremisten sieht den Apostasie-Vorwurf als nicht mehr gegeben. Damit hat die Todesdrohung eine Woche Bestand gehabt, eine Woche in der es zu heftigen Reaktion im United Kingdom kam und harte Maßnahmen gegen die bekannten Mitglieder von Sharia4Pakistan gefordert wurden.

Die Harmony Foundation in Indien hat Ende November bekannt gegeben, dass der diesjährige Mother Teresa Memorial International Award for Social Justice an sie verliehen wird.

Die Unesco hat entschieden den UN Human Rights Day am 10. Dezember 2012 Malala Yousafzai zu widmen. Die Veranstaltungen am Hauptsitz in Paris werden sich mit ihr und ihren Zielen beschäftigen, als Teilnehmer haben sich der Pakistanische Präsident, der französische Premierminister, die Königin von Jordanien und der chilenische Präsident angekündigt.

TIME hat sie für Who Should Be TIME's Person of the Year 2012? nominiert. Bis zum 12. 12. 2012 um Mittag kann man noch seine Stimme für Malala Yousafzai abgeben.

Und heute hat sie mit Queen Elizabeth telefoniert und Genesungswünsche entgegengenommen. Die Prognosen der Ärzte lauten alle auf eine völlige Wiederherstellung ohne bleibende Schäden.

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Bleigießen - Orakel und Symboldeutung

Das Bleigießen ist ein jahrtausendealtes Ritual zum Wahrsagen. Es sollte Warnungen und Hilfen geben in Zeiten des Wandels. Wurde es bis zum ersten Weltkrieg gerne vor Verlobungen, vor der Emigration oder anderen Lebensentscheidungen benutzt, so ist es heute hauptsächlich ein Partyspaß an Silvester, um einen Blick aufs kommende Jahr zu werfen.

Bis ins 19. Jahrhundert war es ein billiges Wahrsageritual, gegen das die christliche Kirche keine großen Vorbehalte hatte. Das Bleigießen war preiswert, das benötigte Material fand sich früher in jedem Haushalt. Heute würde man kein Blei mehr im Haus finden und auch die fertigen Sets zum Bleigießen enthalten kein Blei mehr. Es sind meist unbedenklichere und trotzdem leicht schmelzbare Metalle wie Zinn-Legierungen.
Was brauchst Du dafür?
"Bleifiguren" - aus Gesundheitsgründen bestehen sie heute aus Zinnlegierungen
(deshalb, kein richtiges Blei verwenden, falls man noch Abfallstücke herumliegen hat - giftig!)hitzebeständiger Metall-Löffel,…

Schmand-Borschtsch vom Schwarzen Meer

Schmand-Borschtsch war das erste typische Schwarz-Meer-Rezept, das ich bei meiner Frau und ihrer Verwandschaft kennen lernte. Ein Gericht, das die Küchen Rumäniens, Russlands und der schwäbischen Herkunft der Siedler vereinte.

Aber der Borschtsch wäre nicht mehr das, was es früher einmal gewesen wäre, klagten die älteren Familienmitglieder. Das Fleisch wäre nicht mehr so, man bekäme nicht mehr die gleichen Knochen und die Rinder würden zu jung geschlachtet. Die Unterschiede und was man vermisst wurden genau beschrieben. Für mich war das der Anlass nach den Ursachen zu suchen und ein angepasstes Rezept zu entwickeln.
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Parmesan-Cracker

Diesmal gibt es gleich zwei Rezepte in einem. Mit dem gleichen Basis-Teig kann man sowohl die Kräuter-Ausführung als auch die Variante mit Paprika backen. Ich teile den Teig immer in zwei Teile, mache dann mit einer Hälfte die Paprika-Variante (Paprika-Menge halbiert) und mit der anderen die Kräuterkekse.
Der Grundteig hat folgende Zutaten:
250 g Dinkelmehl 630 120 g Sauerrahmbutter, zimmerwarm 140 g Parmesan, fein gerieben oder in der Moulinette zerkleinert 120 g Sauere Sahne 1/2 TL Salz 1/4 TL feingemahlener weißer Pfeffer 1/4 TL Bockshornklee, gemahlen 1/4 TL Kurkuma
Aus diesen Zutaten einen Teig kneten, eine 3 cm dicke Rolle formen, in Küchenfolie einwickeln und mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen.
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