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Fenchel-Salat mit Cranberries


Für zwei Personen braucht man 1 Knolle Fenchel, 1 EL getrocknete Cranberries, 4 EL kaltgepresstes Rapsöl, den Saft 1/2 Zitrone, 3 MSp Salz, 2 MSp Zitronen-Pfeffer.

Den Fenchel in möglichst dünne Scheiben hobeln, die Cranberries klein hacken, alles vermischen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!








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